10 domande comuni sulle proteine

10 häufige Fragen über Protein 1

proteina è un integratore ideale per una dieta o la costruzione del muscolo. Le proteine ​​sono tra i macronutrienti con carboidrati e grassi, che sono tutti vitali per il corpo. Soprattutto per un atleta, è importante che sappia esattamente quali proteine ​​hanno per il suo corpo, come funzionano le proteine ​​e quante proteine ​​possono essere assunte senza avere un effetto dannoso sull'organismo. Ecco 10 domande chiave che riguardano l'integrazione con le proteine.

1. È vero che il corpo può processare solo 30 grammi di proteine ​​alla volta?

È opinione pubblica da diversi anni che il corpo può solo ingerire ed elaborare una certa quantità di proteine ​​contemporaneamente. Questo non è del tutto vero. Per la digestione, non importa se prendi 100 grammi o 30 grammi di proteine ​​in un pasto. Tuttavia, circa 30 grammi di proteine ​​in un pasto sono completamente sufficienti in modo che il corpo possa essere fornito con gli aminoacidi necessari per le prossime ore.

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2. Possono molte proteine ​​promuovere la crescita muscolare?

Sì, ma solo fino a un certo punto. Non tutte le proteine ​​che assumete quotidianamente aiutano a costruire i muscoli. Tuttavia, è importante che il tuo conteggio calorico giornaliero totale sia di almeno il 30-35% di proteine, altrimenti non puoi promuovere l'accumulo di proteine. La quantità raccomandata per il consumo giornaliero di proteine ​​in un atleta è di circa 2 grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo.

3. Il consumo elevato di proteine ​​è immagazzinato come grasso?

Se le proteine ​​sono effettivamente importanti per la crescita muscolare, allora puoi mangiare troppe proteine ​​senza alcun problema! Questa tesi dovrebbe essere trattata con cautela. Se consumi più proteine ​​ogni giorno, mangi anche più grassi e carboidrati perché questi nutrienti sono presi tutti insieme in ogni pasto. L'eccesso di carboidrati è quindi principalmente responsabile del riempimento dei depositi di grasso nel corpo. Dovresti quindi prestare molta attenzione a quale risorsa proteica usi nei tuoi pasti per la tua crescita muscolare.

4. Qual è la migliore fonte di proteine?

Questa non è una domanda facile. Prima di poter rispondere a questa domanda in modo soddisfacente, dovresti capire qualcosa sulla qualità di ciascuna proteina. Ci sono le cosiddette proteine ​​"complete" che contengono tutti e nove gli amminoacidi essenziali. Gli amminoacidi essenziali non possono essere prodotti dal corpo stesso e quindi devono essere forniti al corpo attraverso il cibo. La maggior parte degli alimenti, come carne, pesce o prodotti caseari, contiene proteine ​​complete. Questi alimenti sono grandi fonti di proteine ​​in quanto sono tutti realizzati con risorse naturali. Inoltre, la qualità della proteina viene misurata anche in base al valore biologico o al punteggio degli aminoacidi corretti per la digeribilità della proteina (PDCAAS). Il test PDCAAS è un metodo preferito nei laboratori chimici per misurare con precisione la qualità della proteina. Il miglior valore per la proteina è indicato da un "1". Ad esempio, le proteine ​​del siero di latte, proteine ​​o proteine ​​di soia hanno ottenuto questo punteggio.

5. La polvere proteica perde la sua consistenza se usata per cucinare?

Quando la polvere proteica viene riscaldata, perde certe proprietà da una certa temperatura, ma non influenza l'assorbimento e l'utilizzo di aminoacidi nel corpo. Ciò significa che le barrette proteiche al forno, i muffin o persino un pollo da forno sono ancora adatti per l'assorbimento delle proteine, dal momento che gli amminoacidi possono essere assorbiti allo stesso modo nello stato freddo o caldo della proteina. I valori nutrizionali rimangono costanti anche a temperature elevate.

6. L'assunzione di molte proteine ​​ha un effetto negativo sulla struttura ossea?

C'è uno studio che ha dimostrato empiricamente che l'elevato apporto di proteine ​​dai prodotti animali può causare una riduzione dei livelli di calcio nel corpo. Questo deficit di calcio innescherebbe quindi una diminuzione della densità ossea, che può quindi portare nuovamente a disagio nello scheletro osseo. Tuttavia, è stato anche dimostrato che un aumento a lungo termine dell'apporto proteico porterebbe ad un aumento della densità ossea, il che sarebbe un vantaggio per la salute, specialmente nelle persone anziane. Se si aggiungono molte verdure e frutta al fabbisogno proteico giornaliero, non si hanno problemi con un eventuale deficit di calcio dovuto a troppe proteine.

7. Il consumo elevato di proteine ​​può mettere a dura prova i miei reni?

Se soffri di insufficienza renale cronica, devi assolutamente evitare l'assunzione di proteine ​​ad alto contenuto proteico. Pertanto, è meglio consultare un medico esperto che possa darti informazioni competenti prima di iniziare con una dieta proteica. Altrimenti, l'assunzione di molte proteine ​​non ha un notevole impatto sulla salute dei reni. Assicurati di bere sempre molto, in modo che anche i reni siano ben toccati. È quindi necessario bere anche almeno due litri di acqua al giorno oltre ai frullati proteici.

8. Esistono altri motivi per una dose proteica elevata oltre allo sport?

Si dice che l'assunzione di proteine ​​aumentata sia stata dimostrata in persone che soffrono molto dello stress. Un altro motivo importante per un'integrazione proteica è una dieta, poiché un apporto calorico significativamente ridotto influisce significativamente anche sulla massa muscolare. Il corpo cerca energia e ottiene l'energia necessaria anche dalle proteine ​​nei muscoli. È quindi utile e anche necessario che un apporto proteico maggiore sia integrato nella dieta in modo da prevenire un'imminente perdita muscolare.

9. Le proteine ​​derivano dal cibo meglio di una polvere proteica chimica?

Entrambe le fonti di proteine ​​hanno i loro vantaggi. Poiché la polvere proteica del laboratorio ha dimostrato di essere un integratore dietetico di alta qualità con valori eccellenti, è certamente un sostituto ideale per i prodotti naturali. La polvere proteica ha il vantaggio di permetterti di regolare e aggiungere esattamente la dose desiderata per grammo ai tuoi pasti. Puoi mescolare rapidamente un frullato proteico di alta qualità, che puoi quindi assumere come pre o post pasto completo. Inoltre, la giornata può essere riempita con pasti proteici come pollo, manzo e pesce.

10. Chi ha bisogno di più proteine: sollevatore di pesi o atleta di resistenza?

Normalmente si dovrebbe supporre che un sollevatore di pesi abbia bisogno di proteine ​​più elevate rispetto all'atleta di resistenza. L'atleta di resistenza snello e ben addestrato ha bisogno anche di buoni muscoli per la sua lunga camminata, quindi ha bisogno di una maggiore richiesta di energia, che dovrebbe anche consistere in proteine ​​aggiuntive. L'atleta di forza ha bisogno di più proteine ​​come base per il suo muscolo e la sua massa. Le proteine ​​sono quindi un importante macronutriente per tutti gli atleti e dovrebbero quindi far parte della dieta di ogni atleta.

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