Low-Carb Protein Brownies

Leckere Brownies mit fast 40g Eiweiß, mehr muss da wohl nicht gesagt werden!

 

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Zutaten für das Rezept

Für 2 Brownies

  • 1 Ei Größe M
  • 30g Whey Isolate Schokogeschmack
  • 100ml Magermilch
  • 5g Kakao
  • 10g Kokosmehl

Zubereitung 

  • Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
  • Das Ei und die Milch in eine Schüssel geben und kurz mit einem Schneebesen aufschlagen.
  • In einer zweiten Schüssel Kakao,Whey und Kokosmehl vermischen.
  • Die Flüssigkeit unter Rühren in die trockene Mischung geben und alles zu einem homogenen Teig vermengen.
  • Nun den Teig in zwei Muffinförmchen füllen und die Brownies für 15min in den Ofen geben. Alle paar Minuten die Brownies überprüfen, da unterschiedliches Whey Pulver sich beim Backen unterschiedlich verhält!
  • Sobald ein Zahnstocher sauber aus euren Brownies kommt, sind sie fertig!
  • Tipp: Den Teig könnt ihr auch als Brownie Pancakes in der Pfanne ausbacken!

Nährwerte

266kcal, 39g Eiweiß, 8g Kohlenhydrate, 7g Fett, 6g Ballaststoffe

Rezept von: Juliane Reuther