Semi di Chia per un'alimentazione sana

cibo

I semi chia e neri di Chia sono considerati all-rounder e super-alimenti, che possono avere effetti positivi sia sulla salute che sulla nutrizione. I semi di Chia recentemente riscoperti erano già usati dai Maya e dagli Aztechi come cibo vitale. La pianta Chia (Salvia Hispania) è originaria del Messico ed è botanicamente assegnata alle labbra e al genere salvia. Di seguito, diamo uno sguardo più da vicino all'impianto di Chia e scopriamo perché il seme di Chia può essere un utile complemento in qualsiasi programma nutrizionale.

Semi di Chia come donatore di energia

I semi di Chia sono stati usati come medicina efficace nell'antica cultura Maya. Chia significa "forza", poiché il consumo di questi semi fornisce un'energia duratura nel corpo. Secondo le antiche tradizioni messicane, si dice che i corridori siano rimasti senza cibo per quasi 24 ore, dopo aver mangiato solo 2 cucchiai di semi di chia immersi nell'acqua. Ma qual è in realtà la ragione di questa vitalità ed energia di lunga durata? I semi di chia vengono indicati nel nostro tempo come i cosiddetti superfood, perché questi piccoli semi possono fornire molti nutrienti e sostanze importanti per l'organismo. I semi di Chia contengono quasi il doppio di proteine ​​rispetto agli altri semi e sono quindi perfetti anche per gli atleti di forza come integratori alimentari. In 100 grammi di semi di chia si trovano circa il 21% di proteine, il 4% di carboidrati e quasi il 34% di fibre, che sono i principali responsabili dell'energia a lunga durata. I semi di Chia forniscono anche un equilibrio ottimale tra acidi grassi omega 3 e omega 6, che possono essere importanti per la pressione sanguigna e i livelli di lipidi nel sangue, per esempio. I semi di Chia hanno cinque volte il contenuto di calcio del latte e il doppio di potassio rispetto alle banane. Il contenuto di ferro è tre volte superiore a quello degli spinaci e gli antiossidanti vitali sono tre volte più alti rispetto ai mirtilli effettivi. I semi di chia possono essere conservati a lungo senza perdere il loro gusto o valore nutritivo. Si parla da quattro a cinque anni, che possono essere memorizzati semi di Chia senza problemi.

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I semi di Chia promuovono la salute

Molti esperti di nutrizione raccomandano i semi di chia come principio attivo per una migliore digestione per aumentare i livelli di zucchero nel sangue. I semi di Chia rallentano la conversione dei carboidrati in zuccheri, che ha il vantaggio che il cibo ingerito viene rilasciato più lentamente nel corpo e quindi l'organismo ha a disposizione energia a lungo termine. Questo effetto promuove la prestazione dell'atleta e la salute del diabetico. Inoltre, possono anche compensare una perdita d'acqua attraverso un intenso stress fisico nell'organismo. Quando i semi di chia sono immersi in acqua prima del consumo, si gonfiano e immagazzinano l'acqua. I semi di Chia sono privi di glutine e quindi perfetti per le persone che soffrono di intolleranza al glutine.

Semi di Chia come medicina

I semi di Chia erano, come detto sopra, usati dai Maya e dagli Aztechi come cibo con proprietà medicinali. Questi piccoli "semi miracolosi" possono legare e drenare sia gli acidi che le tossine. L'alta densità di nutrienti lo rende anche un alimento ideale, specialmente durante la gravidanza e l'allattamento. I semi di Chia sono anche raccomandati per i seguenti reclami:

  • dolori articolari
  • diabete
  • Ferite che si verificano
  • diete
  • intestino irritabile
  • malattie della tiroide
  • Bruciore di stomaco e molte altre malattie
  • costipazione