Ecco 15 ricette di pancake ad alto contenuto proteico che puoi utilizzare per qualsiasi ora del giorno o della settimana.


1. Frittelle proteiche di base

ingredienti
  • 1/4 tazza di avena cruda
  • 1/4 tazza di ricotta
  • 1/2 misurino di proteine ​​in polvere
  • 3 albumi
preparazione
  • Mescolare tutti gli ingredienti fino a formare un impasto.
  • Versalo in una padella calda.
  • Giralo quando i bordi diventano marroni.
  • Spargere le mandorle sulla pancake finita come preferisci.

2. Frittelle di uova

ingredienti
  • 1 uovo intero
  • 2 albumi
  • 1 piccola banana matura
preparazione
  • Schiacciare la banana in una ciotola e sbattere le uova
  • Mescola tutto fino a quando non è una massa omogenea
  • Preriscaldare padella (media)
  • Metti un grosso mestolo di impasto nella padella.
  • Girare il pancake dopo circa 25 secondi (o quando diventa marrone).

3. Uomo più adatto

ingredienti
  • 1 misurino di proteine ​​in polvere
  • 3 albumi
  • 1/2 tazza di farina d'avena (non cotta)
  • 1/2 banana di medie dimensioni
  • 100 g di mirtilli
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
preparazione
  • Mescolare farina d'avena in robot da cucina a farina fine
  • Aggiungere uova, banane, proteine ​​in polvere e lievito e mescolare fino a che liscio
  • Aggiungere i mirtilli e mescolare con un cucchiaio
  • Cuocere fino a 2 cucchiai di pasta per frittella in una padella a fuoco medio
  • Tempo di cottura: prima pagina circa 45-60 secondi - giro - seconda parte circa 30-45 secondi.

4. Pancakes con burro di mandorle

ingredienti
  • 1 misurino 100% di proteine ​​del siero di latte in polvere, vaniglia o nocciola
  • 3 albumi
  • 1/4 di tazza d'acqua
  • 1 cucchiaio di burro di mandorle
preparazione
  • Mescolare tutti gli ingredienti (eccetto il burro di mandorle, eventualmente con poca acqua), mettere l'impasto in una padella.
  • Cuocere a fuoco medio.
  • Metti 1 cucchiaio di burro di mandorle sopra la frittella.
  • Se lo si desidera, aggiungere fragole e banane.

5. Pancakes al cocco

ingredienti
  • 1/4 di tazza di farina d'avena
  • 1 misurino di polvere proteica al gusto di cocco
  • 3 albumi
  • 1/4 di tazza di fiocchi di cocco
  • 1/4 di latte di mandorla
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
preparazione
  • Mescolare tutti gli ingredienti.
  • Riscalda molto la padella e versa l'impasto.
  • Rovesciare la padella a fuoco medio e cuocere i pancakes.
  • Girare quando si formano le bolle.

6. Frittelle di banana e cocco

Ingredienti per 8 persone:
  • 1/4 di scaglie di cocco non zuccherate
  • 1-2 misurini di 100% di proteine ​​del siero di latte in polvere vaniglia
  • 6 uova intere, 2 albumi
  • 1 cucchiaio di olio di cocco
  • 1 banana intera
  • Stevia che scorre
  • Cannella, a piacere
  • Sciroppo d'acero senza zucchero a piacere
preparazione
  • Preriscaldare la padella.
  • Mescolare le uova, i fiocchi di cocco, ½ banana e ½ goccia di stevia liquida in una ciotola.
  • Sciogliere l'olio di cocco nel microonde e aggiungere.
  • Aggiungere la polvere proteica e la cannella fino a ottenere un composto cremoso.
  • Versare nella padella e cuocere in modo dorato per qualche minuto ogni lato.
  • ½ sciroppo di banana e acero come guarnizione.

7. Pancakes alla crema cremosa

ingredienti
  • 1 misurino di proteine ​​del siero di latte in polvere alla vaniglia o alla fragola
  • 1/4 tazza di mirtilli
  • 1/3 di tazza di farina d'avena
  • 1 cucchiaio di latte di mandorle non zuccherato
  • 4 albumi
preparazione
  • Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
  • Mettere l'impasto a fuoco medio in una padella.
  • Girare quando si formano le bolle.

8. Frittelle ai mirtilli

ingredienti
  • 6 albumi
  • 1/2 tazza di farina d'avena
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 tazza di latte di mandorle non zuccherato
  • 1 pizzico di sale
  • Stevia a volontà
  • 1/4 tazza di mirtilli
  • Salsa di mele non zuccherata di 1/2 tazza
  • 1 pizzico di cannella
preparazione
  • Mescolare gli albumi, la farina d'avena, il lievito, il latte di mandorle, il sale e la stevia in un frullatore per 30 secondi a temperatura media.
  • Mettere la pastella in una padella mediamente calda, aggiungere i mirtilli e infornare.
  • Aggiungere la salsa di mele e la cannella per servire.

9. Il combattente

ingredienti
  • 2 misurini di proteine ​​in polvere vaniglia
  • 1/4 di tazza di latte di cocco non zuccherato
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 tazza di farina d'avena
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 albumi
preparazione:
  • Mescolare gli ingredienti in una ciotola fino a quando non sono cremosi.
  • Mettere la pastella in una padella e infornare a fuoco medio.
  • Gira non appena si formano le bolle.
  • Metti alla prova la forza con uno stuzzicadenti.

10. Frittelle al limone e mirtillo

ingredienti
  • Crusca d'avena 1/3 di tazza
  • 1/2 tazza di mirtilli
  • 5 albumi
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata
  • Yogurt greco per guarnire
preparazione
  • Mescolare gli ingredienti in una ciotola con la frusta e mescolare fino a che liscio.
  • Mettere la pastella in una padella e cuocere a fuoco medio.
  • Gira non appena si formano le bolle.
  • Servire a volontà con una cucchiaiata di yogurt greco.

11. Frittelle di Kefir

Ingredienti per 2-3 porzioni
  • 1 tazza di farina integrale
  • 1 tazza di farina d'avena (o farina d'avena)
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 tazze di kefir
  • 1/2 tazza di latte magro
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 uovo intero
  • Picchiato 2 albumi d'uovo
  • 3 cucchiai di burro di arachidi naturale
  • 1 tazza di bacche fresche
preparazione:
  • Mettere in una ciotola di farina, farina d'avena, lievito e sale.
  • In una seconda ciotola aggiungere kefir, latte e estratto di vaniglia e sbattere le uova.
  • Mescolare bene e poi unire insieme. Mescolare di nuovo fino a quando non si è formato un impasto umido.
  • Preriscaldare la padella (media), aggiungere l'impasto e infornare per 1-2 minuti. Quindi svolta. Cuocere l'altro lato per 1-2 minuti.
  • Ammorbidire il burro di arachidi nel microonde per 20-30 secondi e poi versare sopra i pancake.
  • Bacche fresche come guarnizione.

12. Pancakes per colazione

ingredienti
  • 1/2 tazza di farina d'avena
  • 1/2 di burro di arachidi in polvere con proteine ​​in polvere
  • 3 albumi
  • 1 pacchetto di Stevia
  • 2 cucchiai di latte di mandorle non zuccherato
preparazione
  • Metti tutti gli ingredienti nella ciotola.
  • Cuocere su entrambi i lati nella padella fino a doratura.
  • Servire con burro di arachidi o burro di mandorle come guarnizione.

13. Frittelle di farina d'avena

ingredienti
  • 1 tazza di farina d'avena cruda
  • 1 misurino di proteine ​​in polvere
  • 3 albumi
  • 1/4 di tazza d'acqua
  • 1 1/2 cucchiaino di cannella
  • Dolcificante o Stevia a volontà
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
preparazione
  • Mescolare tutti gli ingredienti nel frullatore per 30 secondi.
  • Aggiungi eventualmente alcuni frutti surgelati all'impasto. Cuocere le frittelle su entrambi i lati in una padella fino a doratura.

14. Pancakes di velluto rosso

ingredienti
  • 1/3 di tazza di farina integrale
  • 1 albume d'uovo
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 misurino di proteine ​​in polvere di cioccolato o vaniglia
  • Succo di barbabietola da 1/2 tazza
preparazione
  • Riscalda la padella a fuoco medio.
  • Unire e mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta liscia.
  • Versare l'impasto nella padella riscaldata.
  • Non appena le bolle si formano e il fondo è marrone dorato, girare la frittella.
  • Servire con un pizzico di sciroppo d'agave.

15. Crepe proteica alla vaniglia

ingredienti
  • 2 albumi
  • 1 tazza di latte di mandorla
  • 2/3 di tazza di farina d'avena
  • 1 pizzico di sale
  • 1 1/2 cucchiaino di olio di cocco
  • 2 misurini di vaniglia in polvere proteica del siero di latte
preparazione
  • Prendi un mixer e mescola gli ingredienti: albume d'uovo, latte di mandorle, avena, proteine ​​in polvere, sale e olio di cocco fino a quando l'impasto è ben liscio.
  • Mettilo coperto in frigo per un'ora.
  • Scalda una padella su media. Versare ¼ di tazza di pasta crespata nella padella fino a quando la sua superficie è completamente rivestita.
  • Cuocere la crêpe per 2-5 minuti fino a doratura. Giralo una volta.
  • Ripeti questo con il resto dell'impasto.
  • Guarnire la crespella con una mezza banana affettata.

Muffin proteici

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