Heureusement, le mythe selon lequel la graisse est malsaine et la graisse en fait une légende de longue date, de sorte que le macronutriment essentiel devrait être trouvé sur chaque régime en quantités suffisantes. Surtout, les matières grasses dites «saines», comme celles contenues dans de nombreuses huiles végétales, dominent nos cuisines dans ce contexte. Cependant, cela ne semble pas nous intéresser que certaines de ces huiles ne soient pas ce qu'elles promettent, mais comment pourrait-on expliquer autrement que nous ne prêtons guère attention à l'huile que nous utilisons pour rôtir ou cuisiner? La mauvaise utilisation de ces produits signifie qu'une grande partie des précieux acides gras insaturés sont perdus sous l'effet de la chaleur intense, ou même transformés en gras trans toxiques, ce qui n'est pas bénéfique pour les performances ou la santé de votre corps. L'huile de noix de coco est une alternative peu connue dans ce pays, qui est non seulement sain mais polyvalent. Dans le contexte de cet article, nous vous montrons quelles sont les bienfaits pour la santé de l'huile de coco et comment vous pouvez l'utiliser de manière optimale.

Fit et en bonne santé avec de l'huile de coco

L'huile de coco, qui est extraite de la pulpe des noix de coco séchées, est utilisée par les communautés tropicales depuis des temps immémoriaux comme un aliment de base qui couvre la plupart de leurs besoins énergétiques quotidiens. Étant donné que 85% de l'huile de noix de coco est constituée de graisses saturées, on peut maintenant supposer que ces personnes souffrent de maladies cardiovasculaires et de taux élevés de cholestérol, mais, étonnamment, le contraire est vrai. Dès 1998, une étude du Journal de l'Association Médicale Indienne a montré que ces personnes sont beaucoup moins susceptibles de souffrir de maladies cardiaques ou de diabète que celles qui consomment des quantités comparables d'huile de tournesol. En outre, des recherches scientifiques ont montré que l'huile de noix de coco est capable de réduire le cholestérol et, en raison de la présence d'acide laurique, aider votre corps à combattre les infections fongiques, bactériennes ou virales. De plus, les TCM (triglycérides à chaîne moyenne) sont des sources d'énergie optimales pour le corps, car ils peuvent être métabolisés très rapidement dans le foie. Cette propriété est particulièrement importante quand il y a une pénurie de glucides, comme c'est le cas dans de nombreux régimes, car ces baisses de performance physique et mentale subitement atténuées sont atténuées. Des recherches plus approfondies ont également trouvé des preuves que l'huile de noix de coco devient plus rapidement saturée, ce qui est souhaitable principalement dans un régime restreint en calories.

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Comment reconnaître une bonne huile de coco?

En pratique, l'huile de noix de coco, en raison de son extrême résistance à la chaleur, surtout lorsqu'elle frire et cuit ses forces, contrairement à l'huile d'olive et de colza, n'est pas instable sous l'influence de la chaleur et des gras trans toxiques. Cependant, pour tirer le meilleur parti du bénéfice maximal, la plus grande prudence s'impose lors de l'achat car la plupart des produits disponibles dans ce pays ont été si fortement transformés en production industrielle qu'il ne reste plus grand chose des ingrédients réellement sains et, dans le pire des cas obtenir un produit que vous êtes plus susceptible de vous faire du mal que d'utiliser. Palmin, disponible dans tous les supermarchés sous nos latitudes, est un produit qui a été bricolé pour fabriquer un produit peu nutritif et insipide utilisant une variété de produits chimiques, et n'a donc rien perdu dans une alimentation saine. Une huile de noix de coco saine peut être identifiée par la désignation «indigène», «vierge» ou «vierge», qui stipule qu'il s'agit d'une huile «pressée à froid» soigneusement extraite qui contient encore la plupart de ses macro et micronutriments sains.

Conclusion - l'huile de coco est polyvalente et saine

L'huile de noix de coco native se distingue non seulement par son goût excellent, mais sert également comme un produit multifonctionnel qui fournit à votre corps des graisses saines et soutient le corps dans la lutte contre de nombreuses menaces. De plus, vous bénéficiez de la résistance thermique optimale de l'huile lors de la friture, vous n'avez donc pas à vous soucier de vous exposer à des gras trans nocifs, ce qui peut facilement se produire lors du chauffage d'huile d'olive ou de colza. Mais même en dehors de la cuisine, l'huile de noix de coco a ses atouts, car à la fois votre peau et vos cheveux bénéficient des ingrédients vitalisants du produit naturel.