Beaucoup d'athlètes de force choisissent des régimes riches en protéines comme une formule nutritionnelle, car ils peuvent consommer simultanément beaucoup de protéines pour construire le muscle et réduire la consommation de graisses et d'hydrates de carbone gênants. Un régime riche en protéines est ce que l'on appelle Régime Dukandéveloppé par le docteur français Pierre Dukan. En France, ce concept, qui existe depuis de nombreuses années, est un régime établi utilisé par de nombreuses célébrités. Ci-dessous, nous voulons vous informer sur le processus de cette variante de régime plus en détail et nous nous demandons si le régime Dukan est réellement adapté à un athlète de force comme un plan de nutrition à long terme.
Le concept de régime de Dukan
Le régime Dukan consiste principalement en un régime riche en protéines, tandis que la consommation de graisses et de glucides est négligée. La protéine est l'élément nutritif de base dans le régime Dukan, pris sous la forme de 72 aliments maigres et riches en protéines et faibles en gras. Selon Dukan, les protéines ont l'avantage qu'elles sont difficiles à digérer, ce qui signifie qu'une sensation de satiété dure beaucoup plus longtemps. En outre, le corps utilise environ 30 calories pour décomposer les protéines seules, de sorte qu'un aliment riche en protéines de 100 calories peut être traité dans le corps. Dans le régime de Dukan, la viande est la principale source de protéines. Les protéines végétales devraient être évitées car elles ne fourniraient pas les huit acides aminés requis par l'organisme. Un autre objectif du régime Dukan est l'hydratation, qui doit consister en au moins deux litres d'eau par jour. Divers thés non sucrés, tels que les tisanes ou les thés noirs sont autorisés. Le besoin élevé en liquide est nécessaire pour l'excrétion des produits métaboliques toxiques, qui peuvent être causés par la consommation élevée de protéines. Les calories ne doivent pas être comptées dans le régime Dukan, car la personne disposée à perdre du poids est autorisée à accéder aux aliments donnés à volonté.
1ère phase d'attaque
La phase dite d'attaque est une sorte de régime de foudre, qui devrait durer au moins un jour et jusqu'à un maximum de 10 jours. Seulement 72 aliments maigres et riches en protéines provenant de onze groupes différents sont autorisés pendant cette période. Ceux-ci comprennent, par exemple, les viandes maigres, le poisson, les fruits de mer, la volaille et divers produits laitiers écrémés, les œufs et les protéines végétales telles que le tofu. Les aliments prescrits peuvent être consommés aussi souvent et autant que vous le souhaitez. En outre, une cuillère à soupe et demi de son d'avoine devrait être prise quotidiennement dans la phase d'attaque. Le son d'avoine en fibres devrait prévenir la constipation. L'édulcorant, les épices et le lait écrémé sont recommandés pour un meilleur goût dans la nourriture. Si la phase d'attaque dure plus de cinq jours, le régime Dukan recommande d'ajouter une cuillère à soupe de baies de goji séchées pour couvrir les besoins quotidiens en vitamines. Le devoir dans la phase d'attaque est également une activité physique quotidienne (sport) d'au moins 20 minutes.
2ème phase de construction
Dans la phase d'accumulation, une journée de protéine pure alterne avec une journée de protéines et des légumes. Mais seulement 28 légumes différents sont autorisés. Recommandé sont, par exemple, les tomates, les concombres, les épinards ou la laitue verte, tandis que les légumes féculents tels que les pommes de terre, le maïs, les pois ou les haricots blancs ne sont pas autorisés dans le régime Dukan. La dose quotidienne de son d'avoine est augmentée à deux cuillères à soupe et l'activité physique à 30 minutes. La phase d'accumulation peut être terminée dès que le poids désiré a été atteint.
3ème phase de stabilisation
La phase de stabilisation sert à renforcer durablement le poids atteint et à prévenir un effet yo-yo émergent. La durée de cette phase dépend de la perte de poids individuelle. Le régime Dukan utilise dix jours par kilogramme de poids corporel pour la stabilisation. Donc, si vous avez perdu dix kilos de poids corporel dans la phase de régime, la phase de stabilisation suivante prendra environ 100 jours. Pendant cette période, tous les aliments riches en protéines de la phase d'attaque, ainsi que les légumes de la phase de démarrage sont autorisés. En outre, les repas quotidiens sont maintenant prolongés avec des fruits. Non autorisé sont les variétés de fruits à haute teneur en calories tels que les bananes, les raisins, les cerises, les noix et les fruits secs. En outre, deux tranches de pain complet avec 40 grammes de Gouda ou Emmentaler peuvent être consommés tous les jours. Deux fois par semaine, vous pouvez également manger des pâtes à base de blé dur dans cette phase et même une fois par semaine gâteau ou rôti avec divers plats d'accompagnement. Cependant, un jour par semaine, vous devez respecter la nourriture protéinée de la phase d'attaque et la dose quotidienne de son d'avoine.
4ème phase de maintenance
Une phase de maintenance permanente suit les jours de régime passés. À ce stade, le régime Dukan vous prescrira des règles qui vous permettront de garder votre poids sous contrôle à vie. Il est particulièrement important que vous soyez autorisé à manger normalement six jours par semaine et à prendre un régime riche en protéines sur une journée solide. En outre, le régime Dukan continue à prescrire trois cuillères à soupe de son d'avoine par jour et au moins 20 minutes de marche par jour.
Avantages et inconvénients du régime Dukan
Un régime Dukan peut être un régime recommandé pour un athlète de force, car il favorise un apport accru de protéines, ce qui est particulièrement nécessaire pour le renforcement musculaire d'un athlète de force. Bon est également la sélection de protéines animales, qui contiennent tous les huit acides aminés importants. Comme beaucoup de protéines contaminent aussi fortement les reins et la digestion, le régime Dukan incorpore le son de la fibre d'avoine, ce qui devrait assurer une bonne digestion. Comme aucun hydrate de carbone n'est autorisé dans la phase d'attaque, le corps doit recourir à la graisse comme source d'énergie supplémentaire. Cela signifie pour l'athlète de force qu'il chauffe également sa combustion des graisses en plus de la construction musculaire, de sorte que le régime Dukan peut également remplir ce but. L'inconvénient est certainement la faible consommation de vitamines dans les deux premières phases, car le système immunitaire est très fortement sollicité par le changement de régime alimentaire au cours d'une phase d'entraînement intensif. La question se pose également de savoir si un apport protéique quotidien pour la construction de la masse musculaire ne devrait pas être complété par un shake protéiné.
conclusion
Le régime Dukan est très controversé chez les nutritionnistes, car il consiste en un régime unilatéral, surtout dans la phase initiale. De nombreux experts affirment que trop de protéines surcharge trop les reins. La faible consommation de vitamines pendant la phase de régime est également critiquée. Pour l'athlète de force, le cours du régime de Dukan semble très recommandable au premier regard. Le fait est que cette variante de régime ne convient pas à un athlète de force. Un entraînement dur sans apport calorique suffisant est épuisant et ne peut être maintenu que pendant une courte période. Par la suite, le corps veut récupérer l'énergie, qu'il prend ensuite souvent sous forme de repas. Sans compléments, le régime de Dukan ne peut pas durablement travailler pour un athlète de force. En particulier dans la phase de construction musculaire, il est important que le corps soit suffisamment alimenté avec «tous» les nutriments importants, sinon les athlètes de force perdront plutôt de la masse, ce qui annule à nouveau son ancien succès d'entraînement.
