6 choses à savoir sur la cannelle

nourriture

cannelle Dans ce pays est l'une des épices les plus populaires de loin. Cependant, ce n'est pas seulement dû à l'origine exotique, mais simplement parce que l'épice originaire de l'Inde ou de l'île de Sri Lanka (anciennement Ceylan) est idéale pour préparer des desserts ainsi que des poids copieux. La cannelle est dans le pudding de riz, les crêpes de pomme, la crème glacée, les caris asiatiques, oui, et même les cafés chez Starbucks. La cannelle est non seulement connue pour son arôme spécial, mais a également un potentiel pour ne pas être sous-estimé pour votre santé, d'autant plus que l'épice est riche en divers micronutriments. Dans ce qui suit, vous apprendrez environ 6 choses sur la cannelle que vous ne saviez presque pas encore, mais à partir de maintenant, vous pouvez en tirer avantage.

1 - La cannelle est riche en antioxydants

Comme le café, la cannelle est l'un des produits à base de plantes avec un niveau particulièrement élevé d'antioxydants. Selon des études scientifiques, les antioxydants aident le corps à réduire les soi-disant radicaux libres dans le sang et ainsi prévenir les dommages aux cellules, car ils protègent à la fois les membranes cellulaires et le génome lui-même contre l'influence néfaste des radicaux libres. En outre, certains résultats de l'étude indiquent qu'une forte concentration d'antioxydants dans le sang peut parfois réduire considérablement le risque de souffrir d'une maladie cardiovasculaire, d'un cancer ou d'un accident vasculaire cérébral.

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2 - La cannelle combat l'inflammation de manière naturelle

Entre autres choses, le développement de l'inflammation est la façon dont l'organisme réagit aux blessures et met ainsi en mouvement tous les mécanismes pertinents pour la guérison locale. Les réactions inflammatoires persistantes, telles que celles provoquées par les maladies, sont extrêmement négatives pour le corps car elles peuvent favoriser l'émergence de nombreuses maladies comme la maladie d'Alzheimer, l'arthrite et l'insuffisance cardiaque. Avec des micronutriments qui contrecarrent ces réactions inflammatoires, la cannelle a également le potentiel d'aider le corps à prévenir de nombreuses blessures corporelles.

3 - La cannelle aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang

Même si vous voulez perdre du poids, la cannelle peut parfois vous être très utile, car il a été démontré que l'épice influence la stabilisation du taux de sucre dans le sang. La raison de ce phénomène est le fait que la cannelle réduit la vitesse à laquelle la nourriture de l'estomac atteint l'intestin, ce qui signifie également que les nutriments qu'elle contient sont absorbés beaucoup plus lentement dans le sang. La réponse accrue de l'organisme à l'insuline est étroitement liée à cela.

4 - La cannelle peut aider à promouvoir la santé de votre cerveau

Parmi les faits les plus inhabituels qui sont effectivement associés à la cannelle, il y a le fait que des études ont montré que la santé du cerveau peut en bénéficier. Particulièrement remarquable est que cet effet n'a pas été déterminé à la suite de la consommation, mais par l'inclusion de l'odeur et du goût. Au cours de cette étude sur les animaux, les scientifiques ont découvert qu'il existe effectivement une relation entre la cannelle et les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.

5 - Il y a encore beaucoup de choses que la science de la cannelle ne sait pas

Cinnamon est toujours un livre de sept livres en science, malgré les nombreuses études qui ont été faites sur cette épice, dans la mesure où tous les ingrédients n'ont pas été bien étudiés pour leurs effets. De plus, il est un fait qu'une grande partie de la recherche publiée à ce jour a été faite avec des animaux mais pas avec des humains, donc tous les résultats obtenus ne sont pas nécessairement transmissibles à 100%. Néanmoins, de nombreuses études plus petites ont été menées avec des volontaires humains qui ont pu vérifier les effets déjà mentionnés. Cependant, de nombreux résultats d'études à long terme basées sur un large éventail de volontaires sont toujours en attente.

6 - La cannelle n'est pas la même chose que la cannelle

Fondamentalement, il n'y a pas seulement un type de cannelle, mais en réalité deux. D'une part, l'authentique cannelle de Ceylan, également connue sous le nom de cannelle mexicaine, et la cannelle cassia. Spécifiquement, cette cannelle de casse comprend une variété de sous-types tels que la cannelle indonésienne, le Padang Cassia, la cannelle de Saigon et la cannelle chinoise et vietnamienne. Toutes ces variétés de cassia cannelle contiennent la coumarine phytochimique qui, à forte dose, peut endommager le foie. La véritable cannelle de Ceylan, cependant, ne contient qu'une fraction de coumarine, de sorte que les propriétés favorisant la santé l'emportent nettement. Malheureusement, la cannelle contenue dans de nombreux produits dans ce pays et aussi bon marché à l'achat est fournie avec une grande quantité de coumarine cassia cannelle. Donc, si vous voulez profiter des avantages pour la santé de la cannelle, vous devez toujours vous assurer d'acheter de la véritable cannelle de Ceylan lors de vos achats, même si c'est beaucoup plus cher.