Voici 15 recettes de crêpes à haute teneur en protéines que vous pouvez utiliser pour n'importe quel moment de la journée ou de la semaine.

1. Crêpes de base aux protéines

ingrédients

1/4 tasse d'avoine crue
1/4 tasse de fromage cottage
1/2 cuillère de poudre de protéine
3 blancs d'œufs

préparation

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Versez-le dans une poêle chaude.
Tournez-le lorsque les bords deviennent bruns.
Saupoudrer les amandes sur la crêpe fini comme vous le souhaitez.

2. Crêpes aux oeufs

ingrédients

1 oeuf entier
2 blancs d'œufs
1 petite banane mûre

préparation

Écraser la banane dans un bol et battre dans les oeufs
Remuez tout jusqu'à ce que ce soit une masse homogène
Préchauffer la casserole (moyenne)
Mettez une grande louche de pâte dans la casserole.
Tournez la crêpe après environ 25 secondes (ou quand elle devient brune).

3. Homme ajusteur

ingrédients

1 mesure de poudre de protéine
3 blancs d'œufs
1/2 tasse de gruau (non cuit)
1/2 bananes de taille moyenne
100g de myrtilles
2 cuillères à café de poudre à pâte

préparation

Mélanger la farine d'avoine dans le robot culinaire à la farine fine
Ajouter les oeufs, les bananes, la poudre de protéine et la poudre à pâte et mélanger jusqu'à consistance lisse
Ajouter les myrtilles et mélanger avec une cuillère
Faire cuire jusqu'à 2 cuillères à soupe de pâte par crêpe dans une casserole à feu moyen
Temps de cuisson: première page environ 45-60 secondes - tourner - deuxième côté environ 30-45 secondes.

4. Crêpes au beurre d'amande

ingrédients

1 mesure 100% de protéines de lactosérum en poudre vanille ou noisette
3 blancs d'œufs
1/4 tasse d'eau
1 cuillère à soupe de beurre d'amande

préparation

Mélanger tous les ingrédients (sauf le beurre d'amande, éventuellement avec un peu d'eau), mettre la pâte dans une casserole.
Faire cuire à feu moyen.
Mettez 1 cuillère à soupe de beurre d'amande sur la crêpe.
Si vous le souhaitez, ajoutez des fraises et des bananes.

5. Crêpes à la noix de coco

ingrédients

1/4 tasse de flocons d'avoine
1 mesure de poudre de protéine aromatisée à la noix de coco
3 blancs d'œufs
1/4 tasse de flocons de noix de coco
1/4 tasse de lait d'amande
1/2 cuillère à café de poudre à pâte

préparation

Mélanger tous les ingrédients.
Rendez la poêle très chaude et versez la pâte.
Retournez la poêle à feu moyen et faites cuire les crêpes.
Tourne quand les bulles se forment.

6. Crêpes à la banane et à la noix de coco

Ingrédients pour 8 portions:

1/4 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
1-2 cuillères de 100% de protéines de lactosérum en poudre vanille
6 œufs entiers, 2 blancs d'œufs
1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
1 banane entière
Stevia qui coule
Cannelle, au goût
Sirop d'érable sans sucre au goût

préparation

Préchauffez le moule.
Mélanger les oeufs, les flocons de noix de coco, ½ banane et ½ goutte de stevia liquide dans un bol.
Faire fondre l'huile de coco au micro-ondes et ajouter.
Ajouter la poudre de protéine et la cannelle jusqu'à consistance crémeuse.
Verser dans la poêle et cuire au four doré pendant quelques minutes de chaque côté.
½ banane et sirop d'érable en garniture.

7. Crêpes aux baies crémeuses

ingrédients

1 mesure de poudre de protéine de lactosérum vanille ou fraise
1/4 tasse de myrtilles
1/3 tasse de flocons d'avoine
1 cuillère à soupe de lait d'amande non sucré
4 blancs d'œufs

préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Mettez la pâte à feu moyen dans une casserole.
Tourne quand les bulles se forment.

8. Crêpes aux myrtilles

ingrédients

6 blancs d'œufs
1/2 tasse de flocons d'avoine
1 cuillère à café de poudre à pâte
1/2 tasse de lait d'amande non sucré
1 pincée de sel
Stevia à volonté
1/4 tasse de myrtilles
1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
1 pincée de cannelle

préparation

Mélanger les blancs d'œufs, la farine d'avoine, la poudre à pâte, le lait d'amande, le sel et la stévia dans un mélangeur pendant 30 secondes à intensité moyenne.
Mettez la pâte dans une casserole moyenne, ajoutez les myrtilles et faites cuire au four.
Ajouter la compote de pommes et la cannelle pour servir.

9. Le combattant

ingrédients

2 boules de poudre de protéine vanille
1/4 tasse de lait de coco non sucré
1 cuillère à café de cannelle
1 tasse de flocons d'avoine
1 cuillère à café de poudre à pâte
2 blancs d'œufs

préparation:

Mélanger les ingrédients dans un bol jusqu'à consistance crémeuse.
Mettez la pâte dans une casserole et faites cuire à feu moyen.
Tournez dès que les bulles se forment.
Testez la force avec un cure-dent.

10. Crêpes au citron et aux myrtilles

ingrédients

1/3 tasse de son d'avoine
1/2 tasse de myrtilles
5 blancs d'œufs
1/2 cuillère à café de poudre à pâte
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à café de zeste de citron râpé
Yogourt grec pour la garniture

préparation

Mélanger les ingrédients dans un bol avec le fouet et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Mettez la pâte dans une casserole et faites cuire à feu moyen.
Tournez dès que les bulles se forment.
Servir à volonté avec une cuillerée de yogourt grec.

11. Crêpes au kéfir

Ingrédients pour 2-3 portions

1 tasse de farine complète
1 tasse de gruau (ou de farine d'avoine)
1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de sel
2 tasses de kéfir
1/2 tasse de lait faible en gras
1 c. À thé d'extrait de vanille
1 oeuf entier
Battu 2 blancs d'œufs
3 cuillères à soupe de beurre d'arachide naturel
1 tasse de baies fraîches

préparation:

Mettre dans un bol de farine, de farine d'avoine, de poudre à pâte et de sel.
Dans un deuxième bol, ajouter le kéfir, le lait et l'extrait de vanille et battre les oeufs.
Mélangez bien les deux, puis réunissez-les. Mélanger à nouveau jusqu'à ce qu'une pâte humide se soit formée.
Préchauffer la casserole (moyenne), ajouter la pâte et cuire au four pendant 1-2 minutes. Puis tournez. Cuire l'autre côté pendant 1-2 minutes.
Faire ramollir le beurre de cacahuète au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes puis verser sur les crêpes.
Baies fraîches en guise de garniture.

12. Crêpes de petit-déjeuner

ingrédients

1/2 tasse de flocons d'avoine
1/2 cuillère à soupe de poudre de protéine au chocolat beurre d'arachide
3 blancs d'œufs
1 paquet de Stevia
2 cuillères à soupe de lait d'amande non sucré

préparation

Mettez tous les ingrédients dans un bol.
Faire cuire des deux côtés dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir avec du beurre d'arachide ou du beurre d'amande en guise de garniture.

13. Crêpes à l'avoine

ingrédients

1 tasse de gruau cru
1 mesure de poudre de protéine
3 blancs d'œufs
1/4 tasse d'eau
1 1/2 cuillère à café de cannelle
Édulcorant ou stevia à volonté
1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte

préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur pendant 30 secondes.
Ajoutez éventuellement des fruits surgelés à la pâte. Faire cuire les crêpes des deux côtés dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

14. Crêpes de velours rouge

ingrédients

1/3 tasse de farine de blé entier
1 blanc d'oeuf
1/2 cuillère à café de poudre à pâte
1 mesure de protéines en poudre au chocolat ou à la vanille
1/2 tasse de jus de betterave

préparation

Faites chauffer votre poêle à feu moyen.
Mélanger et mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Verser la pâte dans la poêle chauffée.
Dès que les bulles se forment et que le fond est bien doré, tournez la crêpe.
Servir avec un peu de sirop d'agave.

15. Crêpe protéinée à la vanille

ingrédients

2 blancs d'œufs
1 tasse de lait d'amande
2/3 tasse de flocons d'avoine
1 pincée de sel
1 1/2 cuillère à café d'huile de noix de coco
2 boules de poudre de protéine de lactosérum vanille

préparation

Prendre un mélangeur et mélanger les ingrédients blanc d'oeuf, lait d'amande, avoine, poudre de protéine, sel et huile de noix de coco jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Mettez-le dans le réfrigérateur pendant une heure.
Chauffer une casserole sur le moyen. Verser ¼ tasse de pâte à crêpes dans la poêle jusqu'à ce que la surface soit complètement enrobée.
Cuire la crêpe 2 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retournez-le une fois.
Répétez ceci avec le reste de la pâte.
Garnir la crêpe avec une banane demi-tranchée.