Un'insalata estiva di petto di pollo marinato, perfetta per il calcio proteico nei giorni caldi!

 

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Ingredienti per la ricetta

  • 200 g di petto di pollo
  • 15 g di pinoli
  • 1 cucchiaino e 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1 manciata di basilico fresco
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • sale
  • pepe
  • 15 g di parmigiano a pezzi

preparazione

  • Tagliare a pezzetti il ​​petto di pollo e farlo saltare in padella con un po 'di olio (1 cucchiaino).
  • Tritare il basilico fresco e metterlo in una grande ciotola con olio d'oliva, aceto, peperoncino, sale e pepe.
  • Arrostire i pinoli in una padella senza grasso e quindi aggiungere al piatto per il condimento.
  • I pezzi di pollo fritto ancora caldi nella salsa, quindi i sapori sono particolarmente ben ricevuti!
  • Mescolare bene l'insalata e lasciar riposare per almeno mezz'ora o durante la notte. Infine aggiungi il parmigiano e mescola per l'ultima volta.
  • Ovviamente, la ricetta può anche essere raddoppiata per più proteine!

Suggerimento:  Per chi ha fretta, questa ricetta funziona anche con pezzi di petto di pollo arrosto pronti e senza tempo di esposizione.

Fatti nutrizionali per ricetta:

470 kcal, 49 g di proteine, 4 g di carboidrati, 36 g di grassi, 1 g di fibre

Ricetta da: Juliane Reuther