Burger à l'avocat aux tomates

Tomaten-Avocado Burger 1

L'alternative saine parfaite aux hamburgers réguliers. Bien que ce hamburger, certes, n'est pas si facile à manger à la main.

 

BESTSELLERS
34.90 TVA comprise
action
NOUVEAU
29.90 TVA comprise
*Neuer Geschmack*
24.90 TVA comprise
23.90 TVA comprise
NOUVEAU
24.90 TVA comprise
*Neuer Geschmack*
24.90 TVA comprise

Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 4 grosses tomates
  • 450 g de viande hachée (bœuf ou dinde)
  • 1 avocat mûr
  • 2 cuillères à soupe de yogourt grec
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise (faible en gras)
  • Poivre noir moulu
  • Sel de mer à grain fin
  • 1 cuillère à café de poudre de piment
  • 2 cuillères à café de jus de citron vert frais
  • ¼ cuillère à café de cumin moulu (au choix)
  • Germes de luzerne

préparation: 

  • Couper les tomates en deux, retirer les graines avec une cuillère.
  • Mettre la moitié de l'avocat dans un bol et écraser avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse. Ajouter le yaourt, la mayonnaise, le jus de lime et le cumin et bien mélanger.
  • Couper l'autre moitié de l'avocat en dés et ajouter une cuillerée à thé ¼ de sel. Bien mélanger et passer sous le mélange de yogourt-mayo.
  • Dans un bol, mélanger la viande hachée avec ½ cuillère à café de sel, le poivre noir et la poudre de piment bien.
  • Diviser la masse en 4 portions et former 4 burgers égaux et égaux.
  • Chauffer le gril ou la lèchefrite à feu moyen. Faites cuire les hamburgers de chaque côté pendant environ 3 minutes (ou plus, selon vos préférences).
  • Pendant ce temps, graisser légèrement une poêle à frire enduite d'huile d'olive et chauffer à feu moyen.
  • Frire les tomates coupées en deux avec le creux à l'intérieur pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir.
  • Retourner les tomates et faire frire 20 secondes de l'autre côté pour qu'elles prennent un peu de couleur.
  •  Pour terminer le hamburger, ajoutez les germes au fond de chaque tomate, placez le hamburger de viande sur le dessus, ajoutez la sauce avocat et couvrez avec l'autre moitié de la tomate.