Probabilmente sai già cosa dovresti mangiare. Tuttavia, puoi migliorare te stesso se conosci alcuni dei benefici nascosti di determinati alimenti. Quando scegli, ricorda che le piante sono anche esseri viventi e hanno i loro biomeccanismi per autodifesa. Fortunatamente, possiamo usare i sottoprodotti risultanti come oligoelementi, carotenoidi, flavonoidi, polifenoli o sostanze fitochimiche. Ora è il momento di capire il potenziale massimo di questi alimenti.

Hack # 1: aglio tritato

L'aglio contiene una proteina chiamata alliina e l'enzima alfa sensibile al calore. Solo quando tagli la punta in fette o pezzi il composto antimicrobico e antitumorale di alliina sintetizza con l'alliinasi e sviluppa il suo pieno effetto. Se si passano i pezzi tagliati in una padella calda, il calore distrugge l'enzima Alliinase, che è responsabile per gli effetti sulla salute dell'aglio. Puoi facilmente usare l'aglio se aspetti otto o dieci minuti dopo aver tagliato o affettato prima di mettere i pezzi a contatto con il calore. In questo breve periodo, la sintesi sarà completata. Quindi puoi cucinare l'aglio senza problemi.

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Hack # 2: mangia la pelle di prodotti biologici

Molti frutti e vegetali immagazzinano le loro importanti sostanze nutritive - come gli antiossidanti - nella pelle, poiché servono da protezione contro vari pericoli (raggi UV, insetti, ecc.). Se non vuoi avere problemi con i pesticidi, acquista prodotti biologici. Non vengono utilizzati materiali stressanti? Non puoi mai essere sicuro al 100%. Pertanto, devi scegliere con molta attenzione. Nonostante il lavaggio e il lavaggio intensivo, sostanze chimiche nocive possono penetrare in profondità. Soprattutto per i prodotti che sono considerati particolarmente contaminati, prestare attenzione ai prodotti biologici.

Hack # 3: patate fredde per abbassare il tuo indice glicemico

Gli amidi digeribili in una patata possono aumentare la glicemia con un cucchiaio veloce come quando si mangia lo zucchero. Questo è particolarmente vero per i supermercati standard. Il nostro organismo gestisce il rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue con l'insulina ormonale, ma una dieta amidacea o zuccherina può portare all'insulino resistenza. Allora, cosa puoi fare? Cuocere la patata come al solito, lasciarla raffreddare e metterla in frigo per circa 24 ore. La temperatura più fredda abbassa l'indice glicemico dell'amido, che riduce il livello di zucchero nel sangue di circa il 25% in meno. Il tuo pancreas ti sarà grato per essere stato responsabile del rilascio di insulina.

Hack # 4: mangia verdure a foglia scura e alcune verdure con grasso

Verdure a foglia scura come cavoli, bietole e spinaci, nonché carote e pomodori sono arricchiti con vitamine liposolubili (A, E e K). Hanno bisogno di grassi alimentari sani per essere digeriti correttamente. Senza questi grassi, gli ingredienti preziosi non possono realmente sviluppare i loro effetti. Ciò non significa che puoi immergere le verdure in grasso. Secondo uno studio, hai bisogno di almeno sei grammi. Questa è una piccola manciata di noci o qualche cucchiaio di olio d'oliva. Molto bene è una combinazione di verdure con una bistecca. Facoltativamente, puoi aggiungere alcune fette di avocado alla tua insalata.

Hack # 5: Immergere i dadi morbidi in modo che possano sviluppare meglio il loro effetto

Le noci di tutti i tipi sono fornite di proteine, acidi grassi omega-6 e omega-3 e oligoelementi. Inoltre, sono uno snack fantastico e molto abbondante. Sfortunatamente, le noci nella loro forma non modificata contengono anche alti livelli di "anti-nutrienti" (specialmente acido fitico, lectine, inibitori enzimatici e in alcuni casi persino muffe). L'acido fitico e altri anti-nutrienti non sono digeribili e possono avere effetti devastanti sul corpo perché si attaccano a minerali come calcio, ferro e zinco. Consumare una grande quantità di queste noci senza prima esporle a un processo di ammollo può causare gravi carenze minerali e perdita di densità ossea. Immergendo in acqua salata o in una soluzione acida per un dato periodo di tempo, viene imitato un processo naturale mentre il dado rovescia gli enzimi per combattere gli anti-nutrienti. Ciò significa che le noci germinate correttamente hanno un valore nutrizionale più elevato e sono più digeribili. Il tempo di permanenza dipende dal tipo e dalla quantità e può variare da poche ore a una giornata intera.

Andiamo

Non vi è certamente alcuna mancanza di informazioni su quali alimenti aumentano la vitalità, combattere le malattie e contribuire a migliorare la qualità della vita. Ma questi suggerimenti possono ancora aiutarti se non li conosci ancora. Dipende da te. Aiuta e racconta ai tuoi amici i benefici per la salute elencati qui.

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