hacks alimentaires de remise en forme

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Vous savez probablement déjà ce que vous devriez manger. Pourtant, vous pouvez vous améliorer si vous connaissez certains des avantages cachés de certains aliments. Au moment de choisir, rappelez-vous que les plantes sont aussi des êtres vivants et possèdent leurs biomécanismes d'autodéfense. Heureusement, nous pouvons utiliser les sous-produits résultants tels que les oligo-éléments, les caroténoïdes, les flavonoïdes, les polyphénols ou les composés phytochimiques. Maintenant, il est temps de comprendre le potentiel maximum de ces aliments.

Hack # 1: Ail haché

L'ail contient une protéine appelée alliine et l'alliinase, une enzyme thermosensible. Ce n'est que lorsque vous coupez l'orteil en tranches ou en morceaux que le composé antimicrobien et anticancéreux alliin se synthétise avec l'alliinase et développe son plein effet. Si vous passez les morceaux tranchés dans une poêle chaude, la chaleur détruit l'enzyme Alliinase, qui est responsable des effets de l'ail sur la santé. Vous pouvez facilement utiliser l'ail si vous attendez huit à dix minutes après avoir coupé ou tranché avant de mettre les morceaux en contact avec la chaleur. Dans ce court laps de temps, la synthèse sera terminée. Ensuite, vous pouvez faire cuire l'ail sans aucun problème.

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Hack # 2: Mangez la peau des produits biologiques

Beaucoup de fruits et de légumes stockent leurs nutriments importants - comme les antioxydants - dans la peau, car ils servent de protection contre divers dangers (rayons UV, insectes, etc.). Si vous ne voulez pas avoir de problèmes avec les pesticides, achetez des produits biologiques. Les matériaux stressants ne sont-ils pas utilisés? Vous ne pouvez jamais être sûr à 100%. Par conséquent, vous devez choisir très soigneusement. Malgré un lavage et un lavage intensifs, des produits chimiques nocifs peuvent pénétrer profondément. Surtout pour les produits considérés comme particulièrement contaminés, faites attention aux produits biologiques.

Hack # 3: Pommes de terre froides pour abaisser votre indice glycémique

Les amidons à digestion rapide dans une pomme de terre peuvent augmenter votre glycémie avec une cuillère aussi rapidement que lorsque vous mangez du sucre. Cela est particulièrement vrai pour les supermarchés standard. Notre corps gère la hausse rapide du taux de sucre dans le sang avec l'hormone insuline, mais un régime riche en amidon ou sucré peut entraîner une résistance à l'insuline. Alors que pouvez-vous faire? Faites cuire la pomme de terre comme d'habitude, laissez-la refroidir et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 24 heures. La température plus basse abaisse l'indice glycémique de l'amidon, ce qui réduit le niveau de sucre dans le sang d'environ 25 pour cent de moins. Votre pancréas vous sera reconnaissant d'être responsable de la libération d'insuline.

Hack # 4: Mangez des légumes à feuilles sombres et certains légumes avec de la graisse

Les légumes à feuilles sombres comme le chou frisé, la bette à carde et les épinards ainsi que les carottes et les tomates sont enrichis de vitamines liposolubles (A, E et K). Ils ont besoin de graisses alimentaires saines pour être digérées correctement. Sans ces matières grasses, les ingrédients précieux ne peuvent pas vraiment développer leurs effets. Cela ne signifie pas que vous pouvez tremper vos légumes dans la graisse. Selon une étude, vous avez besoin d'au moins six grammes. Ceci est une petite poignée de noix ou quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Très bon est une combinaison de légumes avec un steak. En option, vous pouvez ajouter quelques tranches d'avocat à votre salade.

Hack # 5: Faire tremper dans les noix molles afin qu'elles puissent mieux développer leur effet

Les noix de toutes sortes sont pourvues de protéines, d'acides gras oméga-6 et oméga-3 ainsi que d'oligo-éléments. En outre, ils sont une collation fantastique et très copieux. Malheureusement, les noix dans leur forme non modifiée contiennent également des niveaux élevés d '«anti-nutriments» (en particulier l'acide phytique, les lectines, les inhibiteurs d'enzymes et, dans certains cas, même les moisissures). L'acide phytique et d'autres anti-nutriments sont non digestibles et peuvent avoir des effets dévastateurs sur le corps parce qu'ils s'accrochent à des minéraux comme le calcium, le fer et le zinc. Consommer une grande quantité de ces noix sans les exposer d'abord à un processus de trempage pourrait entraîner des carences minérales graves et une perte de densité osseuse. En trempant dans de l'eau salée ou une solution acide pendant une période de temps donnée, un processus naturel est imité car la noix renverse des enzymes pour combattre les anti-nutriments. Cela signifie que les noix correctement germées ont une valeur nutritive plus élevée et sont plus digestibles. Le temps de maintien dépend du type et de la quantité et peut aller de quelques heures à une journée complète.

Allons-y

Il n'y a certainement aucun manque d'information sur les aliments qui augmentent la vitalité, combattent la maladie et contribuent à améliorer la qualité de vie. Mais ces conseils peuvent toujours vous aider si vous ne les connaissez pas encore. C'est à vous de voir. Aidez et dites à vos amis les avantages pour la santé énumérés ici.