Il cioccolato è adatto per una dieta sana?

Ist Schokolade für die gesunde Ernährung geeignet? 1

Alla domanda su cosa ti rende grasso e malsano, prima di tutto, il buon vecchio cioccolato venire. Non ci sono altre caramelle che sono così associate a tutte le feste dell'anno. Quando si tratta di "peccare", viene prima lei. Ha un buon sapore anche Da bambino, non vedevi l'ora di mangiare cioccolato. Oggi esiti, perché stai pensando al tuo personaggio.

Negli ultimi anni, la ricerca sull'ingrediente base del cioccolato - il cacao - ha trovato alcuni fatti degni di nota. Il cacao è in grado di lavorare per te. Può anche aiutare a rendere il corpo più in forma e più sano. Come dovrebbe funzionare? Ti chiedi. Il cacao può aiutare a limitare la quantità di grasso nel corpo, alleggerire l'umore e migliorare le prestazioni del sistema cardiovascolare. Questi sono solo i benefici noti. È tempo di usare il cioccolato in modo sensato e senza sensi di colpa.

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Il cibo degli dei

Già gli antichi Aztechi e Maya adoravano il cioccolato e lo chiamavano il "cibo degli dei". Il cacao divenne la "bevanda divina" e fu riservato solo allo strato superiore. Il cacao aveva un sapore amaro, aveva una consistenza fangosa e si era bevuto freddo. Tuttavia, anche i conquistatori spagnoli pensavano che una coppa avrebbe permesso a un uomo di vivere senza cibo tutto il giorno. La bevanda al cacao degli Aztechi - la "Xocolatl" - fu probabilmente la prima bevanda sportiva dell'umanità. Nel 16 ° secolo, i conquistatori spagnoli portarono il cacao in Europa. Qui era allineato con innumerevoli additivi al gusto locale. Così, il prezioso cacao degli Aztechi divenne il dolce e malsano cioccolato della società industriale occidentale.

Ecco la ricetta per il "Xocolatl" degli Aztechi da imitare:

ingredienti: 2 ¾ tazze di acqua 1 peperoncino verde a fette 1/8 tazza di cacao amaro in polvere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia preparazione:

  • Cuocere i peperoncini in acqua per 5-10 minuti (circa ¾ di tazza).
  • Rimuovere i peperoncini e aggiungere altre 2 tazze di acqua.
  • Portare nuovamente il liquido a ebollizione e aggiungere la vaniglia mentre l'acqua si riscalda.
  • Aggiungere la polvere di cacao e mescolare per 5 minuti.
  • Lasciare raffreddare e servire.

Lo Xocalatl non è dolce e non ha un sapore troppo delizioso. È una bevanda turbo per il tuo corpo.

Il cioccolato si rilassa

Il cacao è un frutto che cresce sugli alberi. Alla raccolta, i semi di cacao vengono rimossi e macinati. La polvere di cacao ha origine dopo la rimozione del grasso burro di cacao. È molto speziato e ha nutrienti notevoli, alcuni dei quali si possono sentire. Innanzitutto, la polvere di cacao contiene teobromina, che si comporta come una forma più delicata di caffeina. Ti sveglia e stimola la tua mente. Oltre a molti altri ingredienti, la polvere di cacao contiene anche triptofano, che è un precursore dell'ormone neurotrasmettitore serotonina, che ha un effetto calmante. Un'altra risorsa preziosa del cacao è l'anandamide, che favorisce il rilassamento. L'interazione degli ingredienti della polvere di cacao porta ad un chiaro miglioramento dell'umore.

La polvere di cacao rafforza il sistema cardiovascolare

Gli studi hanno dimostrato che i flavonoidi contenenti polvere di cacao ottimizzano il flusso sanguigno e hanno un effetto positivo sulla pressione sanguigna e sui livelli di colesterolo. Come sapete, una buona circolazione sanguigna è un prerequisito ideale per la costruzione muscolare attraverso l'allenamento della forza. Le tue prestazioni miglioreranno e i tuoi periodi di recupero saranno più brevi. Il cacao contiene arginina, l'amminoacido che è considerato il precursore immediato dell'ossido nitrico. L'ossido nitrico, a sua volta, è un fattore cruciale nel flusso sanguigno. Ovviamente, il cacao influenza anche l'entità dell'ossido nitrico e la sua durata nel tessuto. Un altro ingrediente importante della polvere di cacao è gli antiossidanti. Combattono i radicali liberi che vengono rilasciati dal tuo duro allenamento fisico nel corpo. La ricerca ha dimostrato che il consumo di cioccolato fondente - sia per gli atleti competitivi che per i non atleti - ha portato a una riduzione dell'infiammazione. Le quantità esatte, tuttavia, non sono ancora determinate scientificamente.

Il cacao in polvere può aiutare a ottenere un corpo più snello e in forma

Tutto dipende che Cioccolato che prendi per te. mai scuro lei è, meglio è. Non dovresti mai sottovalutare il numero elevato di calorie. Pertanto, una dose sana è assolutamente fondamentale in modo che anche gli ingredienti della polvere di cacao possano aiutarti a rendere il tuo corpo più in forma e più snello. I componenti del cacao riducono l'efficienza degli enzimi che digeriscono i carboidrati e i grassi. Di conseguenza, sono meno utilizzati e non finiscono nei depot così rapidamente. Un altro vantaggio del cacao in polvere è che limita l'attività di determinati geni che aumentano la capacità di immagazzinare il grasso. È anche interessante il fatto che negli studi siano stati rilevati aumenti dell'incidenza di acidi grassi nel sangue. Ciò porta a supporre che il consumo di cioccolato fondente abbia portato ad un aumento del rilascio dal tessuto adiposo.

Quale cioccolato dovresti mangiare in che misura?

Ci sono due domande relative al consumo di cioccolato. Quanto puoi mangiare? Quali tipi di cioccolato dovresti scegliere? Una cosa ora dovrebbe essere chiara: le proprietà che promuovono la salute provengono dalla polvere di cacao. Tuttavia, il cioccolato occidentale è molto più di questo: gli additivi - come lo zucchero - sono il problema. Più è scuro, meglio è adatto. Dal momento che hai certamente un palato occidentale, sarebbe per te come un inizio una cioccolata con almeno il 70% di contenuto di cacao una buona scelta. Ha ancora un sapore abbastanza dolce. Nel tempo, è possibile aumentare la percentuale. Prestare attenzione alla qualità al momento dell'acquisto. Dovrebbe essere il contenuto di cacao chiaramente sulla confezione. Il cioccolato dovrebbe contenere meno zucchero possibile. È possibile variare l'importo giornaliero. Può essere tra 40 e 55 grammi. Ma anche con un alto contenuto di cacao, il contenuto di grassi e carboidrati delle calorie è molto alto. A 40 grammi si tratta di circa 200 calorie. Tuttavia, molte di queste calorie si verificano naturalmente in quanto provengono direttamente dal cacao. In contrasto con un cioccolato al latte, si consuma solo la metà dello zucchero qui. Fai attenzione alla quantità e alla scelta del cioccolato, quindi ti farà più che bene.