Comme tous les domaines de la vie sociale, le sport n'est pas à l'abri du zeitgeist en constante évolution. En particulier, en matière de nutrition, qui est à la fois la base de la réduction de la graisse corporelle et de l'accumulation importante de masse musculaire, de nombreux concepts nutritionnels nouveaux et moins nouveaux sont inclus dans la mémoire collective de forme dans des cycles réguliers. Il y a des années, la simple combinaison de viande crue de dinde et de riz blanc était considérée comme le sauveur ultime, également adapté à la définition et à la phase de masse. Une forme nutritionnelle, qui provoque actuellement une sensation, en particulier chez les haltérophiles, et contrecarre complètement la théorie de la synchronisation des repas, est que Jeûne intermittent, en anglais "jeûne interrompu". Bien que cette approche radicale semble violer toutes les conventions populaires du concept classique de nutrition, elle a le potentiel de devenir une alternative sérieuse.

Qu'est-ce que le jeûne intermittent?

Certes, il semble étrange que le jeûne, la longue absence de nourriture, ait un effet positif sur le métabolisme des lipides et les processus anaboliques du corps humain. Cependant, le jeûne intermittent diffère grandement des variations classiques telles que la cure à jeun, qui pratiquait déjà les anciens Égyptiens et par conséquent renoncé pendant plusieurs jours à la nourriture. D'autre part, le jeûne intermittent implique l'interruption délibérée de ce cycle à travers des fenêtres temporelles fixes dans lesquelles la prise de nourriture a lieu. Dans ce contexte, la journée est divisée en deux sections strictement séparées, la phase à jeun et la phase dite d'alimentation, dans laquelle les calories quotidiennes totales doivent être consommées. Cependant, le jeûne intermittent n'est pas un régime au sens strict, car le concept dicte simplement quand manger et laisse donc l'athlète libre de choisir sa nourriture. En conséquence, la méthode est polyvalente et convient également pour la construction musculaire, comme un régime basé sur la théorie de la synchronisation des repas, qui stipule que de nombreux repas pris à intervalles réguliers ont un impact positif sur la croissance musculaire. Cependant, la définition exacte des deux phases dépend de la forme de jeûne intermittent utilisée.

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Les différents visages du jeûne

Depuis l'introduction du jeûne intermittent au début du vingtième siècle à des fins thérapeutiques dans des conditions scientifiques, un certain nombre de variations sont apparues qui constituent la base de ce qui est actuellement connu dans le domaine des sports de fitness. Surtout, la soi-disant "variante Lean Gains" se classe haut sur l'échelle de popularité des stagiaires. Cette forme de jeûne intermittent la plus couramment pratiquée prescrit une phase de jeûne de 16 heures, pendant laquelle seul le liquide peut être ingéré, et une phase de prise alimentaire de 8 heures. Par conséquent, la variante Leans Gains peut être adaptée par une planification habile au rythme quotidien individuel, de sorte qu'elle ne diffère que légèrement de celle du régime «normal». Le soi-disant «régime guerrier», cependant, modifie considérablement la fenêtre temporelle par rapport à l'ancienne forme du jeûne intermittent. Sur la base du rythme quotidien des chasseurs-cueilleurs qui ont passé la majeure partie de la journée à chasser et qui ont par conséquent peu de temps pour se nourrir, la phase de prise alimentaire de quatre heures est courte selon le modèle. Par conséquent, la mise en œuvre du régime Warrior est beaucoup plus difficile, car il est nécessaire de mourir de faim pendant une longue période et de consommer l'ensemble des calories quotidiennes dans les quatre heures. Cependant, la soi-disant «variante Eat-Stop-Eat», au cours de laquelle deux jours par semaine complètement dispensé de la nourriture, ne pouvait pas prévaloir dans les cercles de culturisme.

Les avantages l'emportent

À ce stade, la mémoire collective dogmatique des sports de remise en forme exprime l'objection selon laquelle le manque d'apport alimentaire sur une période aussi «longue» aboutit inévitablement à la perte de la masse musculaire maigre. Cependant, étant donné que les êtres humains ont vécu des dizaines de milliers d'années selon ce schéma et n'ont certainement pas souffert de diminution du muscle squelettique en raison de courtes périodes de jeûne, cette argumentation est non seulement illogique, mais pourrait être confirmée par une étude du physiologiste. John Berardi soit réfuté. De plus, le corps profite avant tout du faible niveau d'insuline qui s'installe à la suite du jeûne. Cela permet à l'organisme de construire un environnement anabolique, en raison du faible niveau d'insuline augmente la production de l'hormone de croissance. Par conséquent, il convient de noter que le jeûne intermittent a un effet positif sur la croissance musculaire. De plus, la proportion d'acides gras propres à l'organisme, utilisés pour la production d'énergie, augmente en raison de la libération accrue de cortisol dans la phase de jeûne. En outre, l'organisme bénéficie d'un point de vue sanitaire, car le corps est détoxifié pendant le jeûne et la concentration sanguine de «mauvais» cholestérol LDL diminue dans ce contexte, ce que les études scientifiques du sport ont déjà prouvé. Les sportifs lourds, en particulier, habitués à un apport énergétique élevé, peuvent être confrontés à des problèmes dans le cadre d'un jeûne intermittent, car plus de 4000 kilocalories doivent être consommées en quelques heures, ce qui peut entraîner des complications digestives. En outre, la longue phase de jeûne est généralement un problème mental, car le manque subjectif de nourriture peut fatiguer le corps et l'esprit dans les premiers jours du jeûne intermittent.

L'application pratique

Afin de mettre en œuvre le principe du jeûne intermittent de manière optimale, il est nécessaire de l'adapter à votre routine quotidienne. En général, la «variante Lean Gains» est mieux intégrée dans la vie de tous les jours en raison de la fenêtre de consommation alimentaire relativement importante de huit heures. Puisque de nombreuses personnes renoncent de toute façon au manque de temps, le temps peut être comblé à midi avec du café noir et d'autres boissons non caloriques. Juste à temps pour la pause déjeuner, la fenêtre de prise d'aliments ouvre à 12 heures et reste ouverte jusqu'à 8 heures du soir. Pendant cette période, il est important de consommer le total des calories quotidiennes, dont le montant, bien sûr, dépend de la cible définie précédemment. Le grand avantage que cette gestion du temps offre est évident, car les repas sont délocalisés au moment de la journée où l'homme moderne est le plus actif. De plus, l'avancée de la fenêtre de prise d'aliments, par exemple à 8 heures du matin avait l'inconvénient de se refermer à 16 heures. Cependant, puisque la plupart des gens n'alignent plus leur rythme quotidien avec le cours du soleil, cela signifie que l'estomac grondant s'annonce au plus tard aux heures de grande écoute, ce qui promet une nuit agitée. De plus, l'entraînement devrait de préférence se dérouler dans la période de huit heures, afin d'avoir une puissance suffisante dans le gymnase et de pouvoir fournir une énergie suffisante au corps assoiffé d'éléments nutritifs.

conclusion

Merci à sa polyvalence, le jeûne intermittent est idéal pour tous les athlètes qui sont prêts à essayer quelque chose de nouveau. Seuls les athlètes compétitifs, qui sont forcés de faire de l'exercice extrêmement fort malgré un régime plusieurs fois par semaine, auront du mal à s'abstenir de manger, car une régénération optimale dans ce cas n'est plus entièrement garantie. En outre, les aspects de santé, tels que la désintoxication du corps ainsi que l'abaissement du taux de cholestérol LDL sont convaincants. Bien qu'il soit difficile de s'adapter aux nouvelles habitudes alimentaires au début, une fois cette phase terminée, le jeûne intermittent est une alternative sérieuse aux régimes alimentaires traditionnels. a atteint une importance similaire dans la scène de la musculation, comme le riz et la dinde, mais le potentiel pour cela est là.