Vitamin B ist kein einzelnes Vitamin, sondern eine Vitamingruppe.
B Vitamine sind mit Ausnahme vom
Vitamin B12 wasserlöslich und werden nach der Einnahme wieder relativ rasch ausgeschieden. Deshalb sollte man wenn möglich B-Vitamine mehrmals täglich einnehmen.
Die Vitamin-B-Gruppe ist nur so stark wie ihr schwächstes Vitamin, deshalb ist es sinnvoll, alle B-Vitamine in der gleichen Dosierung einzunehmen. Die Langzeitzufuhr nur eines einzelnen Vitamins aus der B-Gruppe kann die anderen damit schwächen.
Ein Vitamin-B Mangel ist sehr weit verbreitet. Das kommt daher, weil B-Vitamine vorallem in Keimlingen und Schalen vorkommen, die bei der heutigen Endverarbeitung (z.B. Reis, Mehl, Zucker usw.) entfernt werden.
B-Vitamine können bei Hitze oder falscher Lagerung leicht zerstört werden.
Alkohol, Kaffee oder Tee beanspruchen viel B-Vitamine.