Koffein gehört zur Gruppe der Methylxanthine, welche in natürlicher Form vor allem in Kaffee, Tee und Kakao enthalten sind. Koffein ist aber auch in Energydrinks, Softdrinks und zahlreichen weiteren Lebensmitteln zu finden. Koffein zählt, wie auch Alkohol und Nikotin, zu den am häufigsten verwendeten „Volksdrogen“ und insbesondere auch für seine muntermachende Wirkung geschätzt. Koffein kann aber nicht nur die Leistungsfähigkeit des menschlichen Gehirns steigern, sondern auch das körperliche Leistungsvermögen beim Sport. Aus diesem Grund steht Koffein auf der Dopingliste vieler Sportarten. Sportler profitieren besonders von der verbesserten Kontraktionsfähigkeit der Skelettmuskulatur, welche zu einem Kraftanstieg führt. Kraftsportler nehmen zur Kraftsteigerung und Erhörung der Trainingsintensität einmalig 200-400 mg Koffein etwa 30-45 Minuten vor dem Training ein.

Durch den Konsum von Koffein benötigt und verbraucht der Körper mehr Energie: Der Herzschlag und die Atmung werden schneller und die Körperwärme steigt an. Auch Nervosität und das Zittern oder Zucken von Muskeln benötigt Energie. Koffein verstärkt also den Fettabbau: Durch die Einnahme von Koffein wird der Stoffwechsel verbessert und die Fettverbrennung und der Abbau von Körperfett gefördert. Es wirkt thermogen, also körpertemperaturerhöhend, weshalb der Stoffwechsel angetrieben wird, was zu einer gesteigerten Kalorienverbrennung führt.

Zudem hat Koffein eine appetithemmende und leicht entwässernde Wirkung. Die appetithemmende Wirkung wird besonders stark spürbar, wenn Koffein mehrmals täglich ca. 30 Minuten vor einer Mahlzeit eingenommen wird. Die Fettverbrennung wird am stärksten durch eine Kombination von 100-400 mg Koffein und 500-1000 mg L-Carnitin, etwa 30-60 Minuten vor einem längeren Ausdauertraining eingenommen, aktiviert, wobei darauf zu achten ist, dass die letzte kohlenhydratreiche Mahlzeit mindestens zwei Stunden zurück liegt.